Besatzfische für Teiche und Seen
Die Aufzucht von sich im Wasser befindenden Organismen nennt man auch Aquakultur. Dieser Begriff umfasst alle im Wasser lebenden Organismen wie z.B. Fische, Muscheln, Wasserpflanzen etc. Die größte Gruppe dieser Organismen ist die Gruppe der Fische. Es gibt mittlerweile eine Vielzahl von Fischfarmen und Fischzuchtanlagen, die sich viele verschiedene Fischarten in Ihren speziellen Fisch-Aufzuchtbecken züchten. Diese werden dann meist an Kunden wie Angelvereine, Teichbesitzer oder Seepächter verkauft.
Angelvereine nutzen den Fischbesatz meist um die Bestände in Ihren Vereinsgewässern aufrecht zu erhalten. Das ganze Jahr über sind die Angler an den Gewässern aktiv. Wenn dann nicht nachbesetzt werden würde, wären die Vereinsgewässer bald Fischfrei und das würde den Anglern sicher nicht gefallen.
In Europas ländlichen Gegenden, werden für die Aufzucht von Besatzfischen hauptsächlich Aquakulturanlagen in fließenden oder stehenden Gewässern genutzt und gebaut. Meist sind diese Teiche, in den auf die Zuchtfische abgestimmten Größen und Formen gebaut. Stehende Gewässer sind typisch und angebracht für Fische, die von Natur aus ruhige Gewässer bevorzugen wie z. B. Zander, Schleie, Karpfen, Hecht, Rotaugen usw. Fische, die Fließgewässer mit hohem Sauerstoffgehalt und niedrigen Temperaturen bevorzugen (z. B. Seesaibling, Bachsaibling, Forellen usw.) werden meist in durchströmten, länglichen Teichen oder Becken gezüchtet. Mittlerweile werden für die Zucht von Besatzfischen sogar künstliche Bäche mit festen Wänden und fließendem Wasser angelegt, um einen optimalen Wasserhaushalt für die Besatzfische zu erreichen. Je wohler sich die Besatzfische fühlen desto höher ist auch Ihre Qualität. Was wiederum einen Vorteil für den Züchter bringt. Denn gesunde und aktive Fische lassen sich besser verkaufen.
Auch besondere und außergewöhnliche Zuchtformen gibt es mittlerweile. Dieser werden durch spezielle Kreuzungen und Zuchtmethoden gezüchtet. Eine dieser besonderen Fischarten sind z.B. die Schwarzwaldforellen. Diese haben ein festes Fleisch und sind sehr schmackhaft.
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