Kohlenhydrate - Kohlenhydratkonzentrate
Kohlenhydrate aus dem Bodybuilding Shop stellen zusammen mit Protein und Fett den quantitativ größten Anteil der Nahrung. Ein Gramm Kohlenhydrate liefert etwa 4,1 kcal bzw. 17,2 Kilojoule.
Entgegen anders lautender Meinungen sind Kohlenhydrate nicht essentiell, das heißt, der Körper kann auch ohne sie auskommen, wie man an Menschen und auch Sportler sieht, welche sich ketogen - also ohne Kohlenhydrate zu essen - ernähren. Hierbei handelt es sich jedoch um einen Sonderfall, nicht alle Menschen kommen mit dieser Ernährungsform klar bzw. stehen diese längere Zeit durch, so dass für die meisten Sportler Kohlenhydrate die primäre Energiequelle sind.
Kohlenhydrate als Konzentrate werden angewandt wenn es darum geht, dem Körper während der sportlichen Betätigung Energie zu liefern oder darum, ihm nach dem Training die notwendigen Kohlenhydrate zuzuführen.
Bei ersterem besteht das Ziel darin, die Intensität hoch zu halten, dem Körper die Energie zu geben, für längere Zeit den Belastungen zu trotzen und weiter zu machen.
Nach dem Training ist es wichtig, die Glykogenspeicher der Muskulatur wieder zu füllen, auch hierfür eignen sich die Konzentrate. Je schneller nach dem Training damit begonnen wird, desto effektiver erfolgt diese Ladephase. Am besten direkt nach Beendigung der sportlichen Aktivität sollten Kohlenhydrate zugeführt werden.
Kohlenhydratkonzentrate unterscheiden sich im Wesentlichen in ihrer Zusammensetzung. Während über den Tag verteilt vorzugsweise langkettige Kohlenhydrate konsumiert werden sollten, kann es nach der sportlichen Aktivität durchaus sinnvoll sein, auf kurzkettige Kohlenhydrate zurück zu greifen.
Konzentrate sind kein Muss einer sportgerechten Ernährung, erleichtern aber gerade bei sehr lang andauernden Sportarten sowie bei extrem hohem Energiebedarf die Ernährung des auf seine Ernährung achtenden Sportlers.