Whisky Distillery
Eine "whisky distillery" (oder zu deutsch eine Whiskybrennerei) ist eine Produktionsstätte, in welcher Whisky hergestellt wird. In Schottland findet sich nahezu in jeden Dorf eine "whisky distillery" und wenn es manchmal auch nur eine ehemalige Brennerei ist. Im Ortsbild ist die Distillery mit ihren Pagoden artigen Türmchen durchaus stilbildend. Aufgrund der oft mit Torf beheizten Destillierkessel sind die Häuser um die Brennereien oft schwarz gefärbt.
Heute kann man eine echte schottische "whisky distillery" in der Regel auch besuchen. Meist rechnet sich die teure Produktion und die jahrelange Lagerung des kostbaren Whiskys ohne Besucherzentrum gar nicht mehr. Bei der geplanten neuen Distillery von Blackwood Distillers auf den Shetland Islands wird das Besucherzentrum sogar von vornherein in die Räumlichkeiten "reingeplant". Dies macht besonderen Sinn, als dass es auf den Shetlands ohnehin nicht über die Maßen viele Touristenattraktionen gibt.
Wer einmal nach Schottland reist, sollte auf jeden Fall die Besichtigung einer Distillery in das Reiseprogramm integrieren. Alternativ ist ein Besuch des Whiskymuseums in Edinburgh zu empfehlen.