Filterkaffee richtig Zubereiten

Für den besten Filterkaffee ist es nicht genug um einfach nur die beste Filterkaffeemaschine zu verwenden. Gute Kaffeebohnen und die richtige Methode der Kaffeezubereitung sind dabei genauso wichtig.

Wie man guten Filterkaffee zubereitet:

  • Die Kaffeemaschine: Für guten Kaffee ist eine gute Kaffeemaschine allein nicht genug. Aber ohne gute Kaffeemaschine bekommt man auch von den besten Kaffeebohnen keinen guten Kaffee. Der Unterschied zwischen guten und weniger guten Kaffeemaschinen liegt hauptsächlich in ihrem Brühelement. Billige Kaffeemaschinen sind oft nicht in der Lage um das Wasser auf die optimale Temperatur zu erhitzen. Eine zu niedrige Wassertemperatur bedeutet in der Regel, dass das Kaffeemehl nicht optimal extrahiert wird, mit einem schlappen Kaffee als Resultat. Bevor Sie eine neue Kaffeemaschine kaufen sollten Sie sich darum im Internet nach den Erfahrungen anderer Konsumenten mit bestimmten Marken oder Modellen an Filterkaffeemaschinen erkundigen.
  • Kaffeebohnen: Kaufen Sie immer nur gute Kaffeebohnen. Von schlechten oder minderwertigen Kaffeebohnen lässt sich kein guter Filterkaffee zubereiten. Arabica-Kaffee ergibt den besten Filterkaffee, ist in den meisten Fällen jedoch auch ziemlich teuer. Kaffeemischungen, mit einem Anteil an Robusta-Bohnen sind in der Regel preiswerter und es gibt Sie von verschiedenen Marken, wie Illy, Jacobs oder Tchibo.
  • Dosierung: Wie stark ein Kaffee sein soll hängt von der Person ab Die Ihn trinken will. Beginnen Sie mit der Standarddosierung und stellen Sie die Menge, abhängig von ihrer persönlichen Vorliebe, nach oben oder unten ein.
  • Kaffeemühle: Frisch gemahlene Kaffeebohnen ergeben den besten Filterkaffee. Dazu braucht man eine taugliche Kaffeemühle. Die besten Kaffeemühlen haben ein Kegel- oder Scheibenmahlwerk und garantieren eine gleichmäßige Mahlung der Kaffeebohnen. Kaffeemühlen mit einem Schlagmesser sind am billigsten, mahlen den Kaffee jedoch nicht gleichmäßig fein sondern zerhacken die Kaffeebohnen in große und kleine Stücke. Dies erschwert oder verhindert eine optimale Extraktion des Kaffeemehls. Zudem entsteht beim Kaffeemahlen in diesen Kaffeemühlen relativ viel Hitze wodurch sich ein Großteil des Kaffeearomas verflüchtigt.
  • Wasserfilter: Filtern Sie ihr Kaffeewasser oder kaufen Sie eine Kaffeemaschine mit eingebautem Wasserfilter. Leitungswasser enthält meistens Chlor, Kalk und Mineralien und beeinträchtigt dadurch den Geschmack ihres Filterkaffees.

Bei Befolgung dieser Ratschläge kann bei der Zubereitung ihres Filterkaffees kaum noch etwas schiefgehen. Nehmen Sie sich die extra Mühe und genießen Sie optimal von den besonderen Kaffeemomenten in ihrem Tagesablauf.

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